Pengawetan (Soal)
Soal BAB 4 buku putih 1. Pengawetan dengan menguapan sebagian air dalam bahan pangan dengan energi panas dinamakan . . . a. Pelayuan b. Pengeringan c. Pengasapan d. Pengasinan e. Pemanasan 2. Pengeringan dengan menggunakan sinar matahari dinamakan . . . a. Case hardening b. artificial dryer c. sun drying d. tunnel dryer e. micer meat 3. penjemuran dilakukan selama . . . a. satu hari b. satu minggu c. satu tahun d. tidak tentu e. tergantung cahaya matahari 4. ...